周杰
湘菜名厨 邓宗仁
高级烹饪技师

形象/作品/证书


名厨描述


湖南省浏阳市关口街道办事处
中式烹调技师 中专
1998年 湖南省商贸职业技术学院中专毕业
2000年新天宾馆工作
2003年长沙大佛口酒家工作
2006年长沙华逸府酒家副厨师长
2009年长沙郁金香酒楼任厨师长
2011年 武汉湖锦大酒楼任湘菜厨师长
2012年 至今在湖南省建设银行培训中心任厨师长
2007年本人在湖南省辣之源杯烹饪技能大赛获“个人热菜金牌”

如何加湘菜入名厨?


加入湘菜名厨的条件:
1、具有中国烹饪名师或湘菜名师资职;
2、湘菜企业老板或股东在当地有一定的知名度与影响力;
3、行政总厨及厨师长以上级别,年龄27岁以,同等职位2年以上工作经验;
4、技术功底过硬有特色菜肴或管理经验等,必须符合一条原则;
5、湘菜名厨持有高级(三级)以上职称或参加市县级比赛获奖名次。

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